Sauce barbecue San Francisco
Provenance Clara, Kirkland
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de ketchup
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de jus d'ananas
  • 250 mL [1 tasse] de vinaigre de cidre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de fécule de maïs
  • Mélanger ensemble le sucre, une tasse de jus, le ketchup et le vinaigre
  • A feu moyen, amener à ébullition en brassant de temps à autre
  • Dissoudre la fécule de maïs dans ce qui reste du jus
  • Mélanger à la sauce chaude
  • Laisser mijoter en brassant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit un peu transparente (environ 3 minutes)