Sauce tartare [2]
Provenance: Maggy, Matane
Commentaires: Une recette ancienne qui acommpagnera toutes sortes de poissons et qui est si facile à réaliser que vous ne pourrez plus vous en passer.
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 15 mL [1 c.à table] de vinaigre ou de jus de citron
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
  • Quelques grains de poivre
  • 5 mL [1 c. à thé] d'oignon haché finement
  • 15 mL [1 c. à table] de cornichons sucrés hachés ou de relish
  • 15 mL [1 c. à table] de persil frais haché finement
  • 15 mL [1 c. à table] d'olives hachées
  • 5 mL [1 c. à thé] de piment rouge haché
  • Ajouter à la mayonnaise le vinaigre ou le jus de citron, le sel et le poivre et bien mélanger.
  • Ajouter l'oignon, les cornichons sucrés, le persil, les olives, les cornichons sucrés et le piment rouge.