Sauce au fromage bleu [1]
Provenance: Francine, Beauce, Québec, Canada
Commentaires: Servir avec des pâtes, des légumes cuits ou crus.
Portions: Environ 1 1/4 tasse [310 mL]
IngrédientsPréparation
  • 1 tasse [250 mL] de fromage cottage
  • 1 c. à table [15 mL] de jus de citron
  • 1 once [28 g] de fromage bleu, de Roquefort, de Stilton ou de Gorgonzola, émietté
  • Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger ensemble le fromage cottage et le jus de citron, jusqu'à ce que le tout soit léger et crémeux.
  • À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les miettes de fromage.
  • Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à l'utilisation.