Sauce pour saucisses de porc
Provenance: Huguette, Montréal
Portions: Environ 500 mL [2 tasses] de sauce
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché fin
  • 1 oignon moyen, haché
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade
  • 190 mL [3/4 de tasse] de ketchup
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • Sel et poivre, au goût
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • Saucisses de porc cuites
  • Dans une casserole, faire revenir ensemble le céleri et l'oignon hachés.
  • Incorporer la sauce Worcestershire, le vinaigre, la cassonade, le ketchup, l'eau, du sel, du poivre et la moutarde sèche.
  • Verser cette sauce sur les saucisses de porc cuites.
  • Laisser mijoter quelques minutes, avant de servir.