Sauce suprême pour poulet
Provenance: Réjeanne, Rosemère, Québec, Canada
Commentaires: On en redemande sans cesse...
Servir avec des brochettes de poulet ou autres.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] de champignons frais nettoyés hachés
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon vert haché
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde de Dijon
  • 1 enveloppe de mélange de sauce au poivre vert du commerce
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de crème à fouetter [35%]
  • Sel et poivre, au goût
  • Chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir ensemble les champignons et l'oignon vert hachés pendant 2 à 3 minutes.
  • Saler, poivrer et ajouter la moutarde de Dijon et le mélange de sauce au poivre vert.
  • Incorporer la crème au mélange en remuant.
  • Réchauffer sans laisser bouillir, et servir.