Sauce barbecue piquante
Provenance: Sandra, Neuville, Québec, Canada
Commentaires: Cette sauce devient de plus en plus piquante à mesure qu'elle vieilli.
On peut aussi s'en servir comme marinade.
Cette sauce est excellente avec toutes les viandes.
Portions: Environ 750 mL [3 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de moutarde préparée
  • 250 mL [1 tasse] de ketchup
  • 190 mL [3/4 de tasse] de vinaigre
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poivre de Cayenne
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poivre noir
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre d'ail ou de sel d'ail
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre chilienne
  • Très bien mélanger ensemble tous les ingrédients au mélangeur.