Sauce pour steak
Provenance Raymonde, Repentigny
IngrédientsPréparation
  • 45 mL [3 cuil. à table] de beurre mou
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire™
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'oignon râpé
  • Sel et poivre
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau bouillante
  • Battre en crème le beurre mou, la moutarde préparée, la sauce Worcestershire™ et l'oignon râpé.
  • Enduire un steak du mélange, de chaque côté.
  • Le griller.
  • Saler et poivrer un steak; le transférer sur une assiette chaude.
  • Verser l'eau bouilante dans le poêlon; déglacer le fond en grattant bien, puis verser sur le steak.