Sauce au camembert fondu pour pommes de terre bouillies
Provenance: Jeannette, Gatineau
Commentaires: Servir cette sauce sur des pommes de terre bouillies égouttées bien chaudes.
Portions: Assez pour environ 4 grosses pommes de terre
IngrédientsPréparation
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 200 g [7 onces] de fromage camembert mûr, croûte enlevée
  • 30 mL [2 cuil. à table] de crème fraîche, ou de crème épaisse
  • 15 mL [1 cuil. à table] de kirsch
  • 30 mL [2 cuil. à table] de ciboulette hachée [facultatif]
  • Frotter l'intérieur d'une petite casserole avec la gousse d'ail.
  • Déposer le fromage et verser la crème dans la casserole.
  • Chauffer le mélange à feu très doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Incorporer le kirsch et, si désiré, la ciboulette hachée à la sauce, et la servir.