Sauce aux cerises 'Bing'
Provenance: Raymonde, Repentigny
Portions: 375 mL [1 1/2 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 15 mL [1 cuil. à table] de fécule de maïs
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • Quelques grains de sel
  • 250 mL [1 tasse] de jus passé des cerises 'Bing'
  • 250 mL [1 tasse] de cerises 'Bing', égouttées
  • Mélanger ensemble la fécule de maïs, le sucre et le sel dans une casserole.
  • Incorporer peu à peu le jus de cerise dans le mélange de fécule de maïs.
  • Couvrir et cuire pendant 5 minutes à feu moyen-élevé, pendant 5 minutes.
  • Ajouter les cerises juste assez longtemps avant de servir pour qu'elles soient complètement chaudes.