Sauce à la grecque tsatziki [2]
Provenance: Lucie, St-Étienne, Québec, Canada
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 4 yaourts grecs
  • 150 mL [5 onces] d'huile d'olive
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vinaigre
  • Aneth, au goût
  • Sel, au goût
  • Peler les concombres.
  • Les couper en 2 sur la longueur, les saler et les laisser dégorger pendant 1 heure.
  • Les rincer, les assécher et les râper.
  • Peler et hacher l'ail.
  • Mettez-le dans un saladier, ajoutez les yaourts, arrosez d'huile et de vinaigre, salez et mélangez vivement.
  • Lavez et hachez l'aneth.
  • Versez les concombres dans le saladier.
  • Mélangez à nouveau et parsemez d'aneth.
  • Servez très frais.