Salsa pour tacos
Provenance Clara, Kirkland
Commentaires: Accompagne très bien les 'tacos' au rôti de boeuf.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 3 gros avocats bien mûrs, pelés et dénoyautés
  • 4 grosses tomates bien mûres, pelées et égrenées
  • 3 piments 'Jalapeño' égrenés, hachés finement
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 3 brins ou plus de coriandre fraîche, hachés finement
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • Jus d'un citron ou d'une limette
  • Sel et poivre, au goût
  • Origan, au goût
  • Cumin, au goût
  • Découper les avocats et les tomates en très petits dés.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les dés d'avocats et de tomates, le piment fort haché finement, l'ail émincé, la coriandre hachée et l'huile végétale.
  • Y incorporer le jus de citron ou de limette puis assaisonner le mélange de sel, de poivre, d'origan et de cumin.
  • Réfrigérer la salsa jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, avant de la servir.