Sauce à la menthe [2]
Provenance: Lise, Iberville, Québec, Canada
Commentaires: De préférence, utiliser de la menthe fraîche.
Servir avec des côtelettes d'agneau.
Portions: Environ 100 mL [3 1/4 onces]
IngrédientsPréparation
  • 50 mL [10 cuil. à thé] de vinaigre
  • 50 mL [10 cuil. à thé] d'eau chaude
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 50 mL [10 cuil. à thé] de feuilles de menthe fraîche hachées finement
    ou
    25 mL [5 cuil. à thé] de menthe séchée
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans une casserole.
  • Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute.
  • Laisser infuser 30 minutes afin d'extraire le parfum de la menthe.
  • Laisser refroidir complètement.