Sauce amandine pour fruits de mer
Provenance: Renée-Solange, Laval, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 75 mL [5 cuil. à table] d'huile d'arachide
  • 45 mL [3 cuil. à table] de Xérès
  • 7,5 ml [1/2 cuil. à table] de vinaigre de vin
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 125 mL [1/2 tasse] de noisettes grillées hachées
  • Sel et poivre, au goût
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol.
  • Laisser macérer quelques minutes avant de servir.