Sauce à petites côtes levées [Spareribs]
Provenance: Bernice, Miscou, Nouveau-Brunswick
Commentaires: Après avoir essayé cette recette, on n'achète plus jamais de sauce en pot... elle est tellement meilleure!
Portions: Environ 4
IngrédientsPréparation
  • Environ 454 g [1 livre] de petites côtes levées porc [spareribs]
  • 500 mL [2 tasses] de cassonade
  • 500 mL [2 tasses] d'eau
  • 125 mL [1/2 tasses] de sauce de soja
  • 6 à 8 gousses d'ail hachées
    ou
    10 mL [2 cuil. à thé] d'ail haché déshydraté
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble la cassonade, la sauce de soja et l'ail haché dans une casserole.
  • Chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que la cassonade soit complètement fondue.
  • Déposer les côtes levées dans une casserole allant au four avant d'y verser le mélange de cassonade fondue.
  • Remuer pour bien les enrober et les cuire au four préchauffé, pendant 30 à 45 minutes.