Salsa moyenne
Provenance: Jean-François, Gentilly, Québec, Canada
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron rouge, membranes retirées et égrené
  • 4 tomates moyennes
  • 1 oignon vert
  • 1 piment jalapeño, égrené
  • 1 boîte de 156 mL [5 1/2 onces] de pâte de tomate
  • Sel et poivre, au goût
  • Couper l'oignon, les poivrons vert et rouge, les tomates, l'oignon vert et le piment jalapeño en petits dés.
  • Les mélanger avec la pâte de tomate dans une casserole.
  • Saler, poivrer, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir complètement avant de servir.