Sauce au poivre [1]
Provenance: Sylvie, Pointe-aux-Trembles, Québec, Canada
Commentaires: Rapide, économique et délicieuse, cette sauce peut accompagner toutes les viandes!
Portions: 3 ou 4
IngrédientsPréparation
  • 5,8 g [2 cuil. à thé] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bouillon de poulet concentré en poudre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bouillon de boeuf concentré en poudre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre noir moulu
  • 1 pincée de moutarde sèche
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau
  • 80 mL [1/3 de tasse] de lait
  • Mélanger la farnie, le bouillon de poulet concentré en poudre, le bouillon de boeuf concentré en poudre, le poivre noir moulu et la moutarde sèche dans une casserole.
  • En remuant, verser lentement l'eau et le lait dans le mélange remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.
  • Chauffer la sauce à feu moyen en remuant souvent pendant environ 10 minutes, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.