Sauce à la dinde hachée aux tomates
Provenance: Andrée, Gatineau
Commentaires: Une sauce faible en gras, et qui de plus peut être congelée.
Excellente servie sur des rôties, sur des pâtes ou sur un lit de riz.
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de dinde hachée
  • 1 petit oignon, en dés
  • 1 petit poivron de la couleur de son choix, membranes retirées et égrené, en dés
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 boîte de 568 mL [20 onces] de tomates entières
  • Enduit végétale au goût de beurre en vaporisateur
  • Cuire la dinde hachée dans une casserole en remuant jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée; l'égoutter.
  • Vaporiser une poêle d'enduit végétale au goût de beurre et y faire revenir ensemble les dés d'oignon et le poivron avec l'ail haché à feu très doux.
  • Ajouter les légumes à la dinde hachée.
  • Ajouter ensuite les tomates et leur jus au mélange et porter à forte ébullition.
  • Baisser la chaleur du feu et laisser mijoter lentement jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
  • Servir immédiatement.