Sauce spaghetti à la mijoteuse électrique
Provenance: Andrée, Gatineau
Commentaires: Cette sauce, qui peut tout être servie avec toutes sortes de pâtes telles ravioli, lasagne, tortellini ..., peut être congelée.
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché ou de chair de saucisses italiennes douces
  • 30 ml [2 cuil. à table] de persil haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sel
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • 2 boîtes de 170 mL [6 onces] chacune de pâte de tomate
  • 2 grosses boîtes de 1 kg [2 livres 3 onces] chacune de purée de tomate
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'origan
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 1 boîte de 113 mL [4 onces] de morceaux de champignons, égouttés
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vin rouge sec
  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et y faire revenir ensemble l'oignon haché, l'ail émincé et le boeuf haché ou la chair de saucisses italiennes douces en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, qu'elle ne soit plus rosée.
  • Égoutter le mélange avant de le transférer dans une mijoteuse électrique.
  • Ajouter le persil haché, le sel, le sucre, la pâte de tomate, la purée de tomate, l'origan, le basilic, le poivre, les morceaux de champignons égouttés et le vin rouge au mélange.
  • Remuer, couvrir et cuire la sauce à basse intensité 'LOW' pendant 8 heures.