Sauce à la canneberge aux mandarines pour le jambon
Provenance: Andrée, Gatineau
Commentaires: Servir cette sauce bien chaude, sur du jambon.
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade
  • 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de fécule de maïs
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de cannelle
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de clou de girofle moulu
  • 250 mL [1 tasse] de jus cocktail de canneberge
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus d'orange concentré
  • 60 mL [1/4 de tasse] de morceaux de mandarine
  • Mélanger puis chauffer ensemble la cassonade, la fécule de maïs, la cannelle, le clou de girofle moulu, le jus cocktail de canneberge et le jus d'orange à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit épaissie.
  • Ajouter les morceaux de mandarine à la sauce, et servir.