Sauce à spareribs [1]
Provenance: Didi, Verdun, Québec, Canada
Commentaires: J'ai eu cette recette dans les années 1970 d'un cuisinier chinois de Rouyn-Noranda.
Répartir des spareribs dans le plat et remuer pour bien les enrober de la sauce. Les cuire dans un four préchauffé à 180°C [350°F] pendant 1 heure.
Excellente aussi avec des ailes de poulet.
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonnade
  • 190 mL [3/4 de tasse] de cola
  • 45 mL [3 cuil. à table] de sauce soya
  • 45 mL [3 cuil. à table] de mélasse
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 oignon, haché fin
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel d'ail
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans un plat peu profond allant au four.