Salsa rosa [1]
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: On peut ajouter une pincée de basilic et d'origan [ces deux épices donnent un très bon goût à cette sauce].
IngrédientsPréparation
  • 2 c. à table de beurre ou de margarine
  • 2 échalotes émincées
  • 3 c. à table de parmesan
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 boîte de sauce tomate [14 onces]
  • 1/4 tasse de crème 35%
  • Dans un poêlon, faire fondre à feu doux, le beurre ou la magarine; faire suer les échalotes et l'ail.
  • Ajouter la sauce tomate tout en brassant et continuer la cuisson pendant 5 minutes.
  • Incorporer le parmesan et la crème et laisser mijoter 5 minutes.
  • Verser sur les pâtes.