Sauce au saumon pour pâtes alimentaires
Provenance: Samantha, Laval
Commentaires: Servir cette sauce sur des pâtes cuites chaudes telles vermicelli ou linguini, avant de les saupoudrer de fromage parmesan.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de persil frais haché
  • 15 mL [3 cuil. à thé] d'ail émincé
  • 1 grosse tomate, hachée
  • 1 contenant de champignons frais, nettoyés et tranchés
  • 1 boîte de coeurs d'artichauts marinés, avec le liquide
  • 1 petite boîte de saumon rose
  • Sel et poivre, au goût
  • Origan, au goût
  • Basilic, au goût
  • Dans une casserole, faire mijoter doucement le persil frais haché et l'ail émincé dans l'huile d'olive pendant environ 3 à 5 minutes.
  • Ajouter la tomate hachée et les tranches de champignons.
  • Laisser mijoter pendant 3 minutes.
  • Ajouter les coeurs d'artichauts et leur jus, et tout le contenu de la boîte de saumon rose.
  • Assaisonner au goût de sel et de poivre, d'origan et de basilic.
  • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres, avant de servir la sauce.