Sauce chili express
Provenance: Adèle, Québec, Canada
Commentaires: Se sert chaude, ou à la température ambiante.
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] de sauce chili
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de citron
  • 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] d'huile
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'estragon
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de cassonade
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • Très bin mélanger ensemble tous les ingrédients dans une casserole.
  • Porter à ébullition, diminuer la chaleur du feu et laisser mijoter lentement pendant 5 minutes.
  • Servir la sauce, ou la laisser refroidir à la température ambiante avant de la servir.