Paninis à l'oignon rouge, tomate et fontina
Provenance: Luc, Drummondville, Québec, Canada
Portions: 2
Ingrédients Préparation
  • 2 ciabatas tranchés en deux
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'aïoli
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde forte
  • 60 g [2 onces] de fines tranches de fontina
  • 4 tranches fines de tomate
  • 4 tranches fines d'oignon rouge
  • 2 poivrons pepperoncinis, en tranches minces
  • 125 mL [1/2 tasse] de mesclun
  • Préchauffer le griile-paninis à puissance maximale.
  • Déposer les ciabatas, côté mie, sur un plan de travail et badigeonner la croûte d'huile d'olive.
  • Les retourner et tartiner d'aïoli les moitiés inférieures.
  • Badigeonner les moitiés supérieures de moutarde forte.
  • Garnir les moitiés inférieures des tranches de fontina, de tomate, d'oignon rouge et de poivrons, puis de mesclun.
  • Couvrir le tout des moitiés supérieures et appuyer doucement pour comprimer les ciabatas.
  • Mettre les sandwichs sur le grille-paninis, abaisser la plaque supérieure et les dorer pendant 3 à 4 minutes.
  • Servir aussitôt.