Burritos au poulet [ou micro-ondes]
Commentaires: Pour aller plus vitre, utiliser un poulet rôti acheté ou un reste de poulet.
Portions: 2
Ingrédients Préparation
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'huile végétale
  • 1 blanc de poulet d'environ 227 g [1/2 livre], coupé en deux à l'horizontale
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon vert haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de salsa consistante moyenne
  • 2 grandes tortillas à la farine de blé entier
  • 60 g [1/4 de tasse] de mélange de fromages Tex-Mex finement râpés
  • Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
  • Y cuire les morceaux de poulet à découvert jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 12 minutes.
  • Les laisser refroidir légèrement avant de les effilocher dans un bol.
  • Incorporer l'oignon vert haché et la salsa
  • Répartir uniformément le mélange sur les tortillas.
  • Saupoudrer ce mélange du mélange de fromages râpés.
  • Replier les côtés des tortillas et les rouler pour emprisonner la garniture.
  • Les emballer individuellement dans du papier parchemin et les transférer dans un sac de plastique refermable pour congélation; les congeler si déseré.
  • Pour les cuire non congelés, retirer le papier parchemin des burritos et les disposer dans presse-panini, une poêle à griller ou une poêle à frire.
  • Les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, que la garniture soit chaude et que le fromages soit fondu, environ 8 minutes.
  • On peut aussi préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Retirer le papier parchemin des burritos surgelés et les envelopper dans du papier d'aluminium.
  • Les cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  • Ou les faire chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE dans le papier parchemin jusqu'à ce que la garniture soit chaude, environ 2 minutes si congelés, 1 minute si non congelés.
  • Les laisser reposer pendant au moins 2 minutes avant de les servir.