Tortillas à la salade de poulet et de dattes en cachette
Provenance: Micheline, Châteauguay, Québec, Canada
Commentaires: Pour hacher les dattes plus facilement, passer le couteau sous l'eau chaude.
Servir froid, accompagné de fruits de son choix.
Portions: 4 à 5
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de cubes de poulet cuit
  • 250 mL [1 tasse] de céleri haché
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'oignon vert haché
  • 2 pommes non pelées, coeurs enlevés, en cubes
  • 125 mL [1/2 tasse] de dattes hachées
  • 60 mL [4 cuil. à table] de vin blanc ou de jus d'orange
  • 45 mL [3 cuil. à table] de mayonnaise légère
  • 45 mL [3 cuil. à table] de yaourt nature
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de racine de gingembre pelée hachée finement
  • 4 ou 5 pains pita ou tortillas
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les cubes de poulet cuit, le céleri et l'oignon vert hachés et les cubes de pommes.
  • Déposer les dattes hachées dans une petite casserole et y ajouter le vin blanc ou le jus d'orange.
  • Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
  • Répartir sur le mélange de cubes de poulet.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yaourt et le gingembre haché, puis verser sur la salade et mélanger le tout.
  • Garnir les pains pita ou tortillas du mélange, et servir.