Sandwichs au boeuf dans des pains pitas
Provenance: L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
Portions: 3 à 6
IngrédientsPréparation
  • 3 gros pains pitas, coupés en deux
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 500 mL [2 tasses] de boeuf haché ou de fines languettes de boeuf
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] d'origan
  • 1/4 de pomme de laitue, déchiquetée
  • 1/2 tomate, en dés
  • 1/4 de poivron vert, membranes retirées et égrené, en dés
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 1/4 de carotte, grossièrement hachée
  • 2 oignons verts, haché
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage cheddar ou feta grossiêrement haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de fèves germées
  • Vinaigrette italienne, au goût
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de flocons de persil séché
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan
  • Déposer les moitiés de pains pitas dans un four lent pour les chauffer légèrement.
  • Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  • Y dorer légèrement ensemble le boeuf haché ou les languettes de boeuf, saupoudrés de poudre d'ail et des 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] d'origan.
  • Dans un grand bol, mélanger délicatement ensemble la laitue déchiquetée, les dés de tomates, de poivron vert et de céleri avec la carotte et le céleri hachés, le fromage cheddar ou feta haché, les fèves germées et juste assez de vinaigrette italienne pour enrober tous les ingrédients.
  • Ajouter les flocons de persil séché et le reste, 1 mL [1/4 de cuil. à thé], de l'origan.
  • Remuer la salade.
  • Répartir le boeuf haché ou les languettes de boeuf dans le fond des moitiés de pains pitas avant de les remplir de la salade.
  • Servir immédiatement.