Sandwich à la dinde doré chaud
Provenance: Sam, Laval
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IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 70 g [1/2 tasse] de farine tout-usage
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 0'5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 250 mL [1 tasse] de bouillon de poulet
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage râpé de son choix
  • 8 tranches de pain, grillées
  • Dinde tranchée, au gout
  • 8 tranches de tomate [facultatif]
  • 8 tranches de bacon cuit
  • Paprika, pour saupoudrer
  • Persil, pour garnir [facultatif]
  • Fondre le beurre dans une casserole moyenne et y incorporer la farine.
  • En remuant, incorporer le sel et le poivre au mélange.
  • Cuire le mélange à feu doux en y incorporant le bouillon de poulet et le lait; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit épaissi.
  • Ajouter le fromage râpé et laisser mijoter la sauce lentement jusqu'à ce qu'elle soit épaissie.
  • Déposer 2 tranches de pain grillées sur chacune de 4 assiettes individuelles.
  • Répartir des tranches de dinde sur les tranches de pain.
  • Verser la sauce sur la dinde pour la couvrir complètement puis saupoudrer le tout de paprika.
  • Déposer 1 tranche de tomate puis 1 tranche de bacon sur chacune.
  • Réchauffer chacune des portions au four micro-ondes jusqu'à ce que la sauce bouillonne avant de les servir, décorées de persil.