- 6 oeufs cuits durs, hachés finement
- 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché finement
- 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché finement
- 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon vert haché finement
- 80 mL [1/3 de tasse] de mayonnaise
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
- Un soupçon de poivre
- Beurre mou ou margarine, au choix [facultatif
- 12 tranches de pain, au choix
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- Trés bien mélanger ensemble les oeufs durs, le céleri, le poivron vert et l'oignon vert hachés finement, la mayonnaise, le sel et le poivre.
- Si désiré, étendre du beurre ou de la margarine sur un des côtés de chacune des tranches de pain.
- Étendre la garniture d'oeufs durs sur le côté beurré de la moitié des tranches de pain.
- Déposer les autres tranches de pain, côté beurré sur la garniture.
- Si désiré, enlever les croûtes avant de découper les sandwichs en 2 ou en 4 parties égales [carrés, rectangles, triangles, languettes...].
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