Croque-monsieur
Provenance: Caro, Gatineau
Commentaires: Succulent!! Servir avec une belle salade verte.
Portions: 6 sandwichs
IngrédientsPréparation
  • 675 g [3 tasses] de fromage Gruyère finement râpé
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde de Dijon
  • Environ 125 mL [1/2 tasse] de crème à fouetter [35%]
  • 12 tranches de pain de ménage blanc
  • 6 tranches de jambon forêt noire, ou autre
  • 75 à 125 g [1/3 à 1/2 tasse] de beurre, fondu
  • Si désiré, préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble le fromage Gruyère râpé, la moutarde de Dijon et assez de crème à fouetter [35%] pour obtenir une pâte facile à étendre, sans être humide.
  • En garnir la moitié des tranches de jambon forêt noire, puis déposer les autres tranches de pain, côté badigeonné sur le jambon.
  • Badigeonner l'extérieur des sandwichs du beurre fondu; pour les griller au four, les déposer sur une plaque de cuisson.
  • Dorer les sandwichs, au four préchauffé pendant 5 minutes de chaque côté, ou dans dans une poêle anti-adhésive, tout comme un 'grilled cheese'.