- 4 bagels fraîchement cuits
- 227 g [8 onces] de fromage à la crème, à la température ambiante
- 125 mL [1/2 tasse] d'oignon vert finement haché
- 340 g [3/4 de livre] de saumon fumé, de préférence norvégien
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- Placer 1 bagel à la fois sur une surface plane.
- Tenant un couteau à trancher parallèle à la surface plane, découper le bagel en 4 tranches, plus ou moins d'égale épaisseur.
- Répéter l'opération avec les autres bagels.
- Mélanger ensemble le fromage à la crème et l'oignon vert haché.
- Étendre 56 g [2 onces] du mélange uniformément sur les côtés coupés des 4 tranches de chacun des bagels.
- Déposer un nombre égal de tranches de saumon fumé sur chacune des tranches recouverte de fromage à la crème.
- Rassembler les tranches en redonnant leur forme aux bagels.
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