Sandwich chaud au bifteck et au fromage
Provenance: Une collaboration de la Fédération des producteurs de volailles du Québec
Commentaires: Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Pour un sandwich plus relevé, utiliser du fromage fondu à la mexicaine et omettre la sauce Worcestershire.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 petits pains croûtés italiens, coupés en 2
  • 454 g [1 livre] de lanières de boeuf [pointe de surlonge ou intérieur de ronde]
  • 1 gousse d'ail émincée ou 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poudre d'ail
  • 1 poivron vert ou rouge, coupé en lanières
  • 1 oignon, tranché
  • 5 mL [1 c. à thé] de sauce Worcestershire
  • 125 mL [1/2 tasse] de fromage fondu à tartiner
  • Huile
  • Ouvrir les pains d'un côté, sur la longueur; les envelopper de papier d'aluminium et les réchauffer au four.
  • Chauffer un grand poêlon huilé à feu moyen; y faire sauter les lanières de boeuf et l'ail pendant 2 minutes.
  • Retirer les lanières de boeuf; les réserver.
  • Ajouter les lanières de poivron vert ou rouge et les tranches d'oignon dans le poêlon.
  • Sauter de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le tout soit tendre.
  • Remettre les lanières de boeuf réservées dans le poêlon.
  • Ajouter la sauce Worcestershire et le fromage pour le faire fondre.
  • Garnir les pains chauds de ce mélange.