Succulents sandwichs au rosbif
Provenance: Baboune, Québec
Portions: 2 sandwichs
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre
  • 1 oignon rouge espagnol, tranché finement
  • 15 mL [1 c. à table] de vinaigre de vin rouge
  • 10 mL [2 c. à thé] de sucre
  • Moutarde de Dijon
  • 4 tranches de pain pumpernickel ou de campagne
  • 12 fines tranches de rosbif
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 bouquet de cresson
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre.
  • Ajouter les tranches d'oignon, le vinaigre e vin rouge et le sucre.
  • Saler et poivrer; cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
  • Étendre la moutarde sur les tranches de pain.
  • Répartir le rosbif, saler et poivrer.
  • Garnir de cresson et d'oignon cuit.