Quesadillas grillées au chili
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Si désiré, servir avec de la salsa et de la crème sure.
Portions: 5
IngrédientsPréparation
  • 10 tortillas molles à la farine de 18 cm [7 pouces] chacune
  • 80 mL [1/3 de tasse] de moutarde douce
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert ou rouge, haché
  • 30 mL [2 c. à table] de piments jalapenos marinés, hachés [facultatif]
  • 1 boîte de 425 g [15 onces] de chili classique
  • Tartiner uniformément les tortillas de moutarde.
  • Faire des couches de fromage, de poivron, de piment jalapenos marinés et de chili sur la moitié des tortillas, en répartissant également.
  • Couvrir d'une autre tortilla, la moutarde vers l'intérieur; presser fermement.
  • Cuire sous le gril ou au barbecue, 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.