Flûte de tortilla
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: On peut remplacer le jambon cuit haché par du poulet ou de la dinde, cuit puis haché.
Portions: 1
IngrédientsPréparation
  • 1 tortilla de farine de 20 cm [8 pouces]
  • 1 gros oeuf
  • 30 mL [2 c. à table] de fromage râpé
  • 30 mL [ 2 c. à table] de jambon cuit, haché
  • Salsa ou sauce pour tacos
  • 15 mL [1 c. à table] de luzerne [facultatif]
  • Placer la tortilla dans une assiette à tarte en verre de 23 cm [9 pouces].
  • La chauffer au micro-ondes à intensité élevée [100%] pendant 10 secondes.
  • Casser l'oeuf au milieu de la tortilla.
  • Percer le jaune à la fourchette et remuer délicatement l'oeuf, pour l'étendre également sur toute la tortilla.
  • Parsemer de fromage et de jambon.
  • Couvrir de papier ciré; cuire au micro-ondes à intensité élevée [100%], de 1 à 1 1/2 minute, ou jusqu'à ce que l'oeuf soit tout juste cuit.
  • Garnir de salsa ou de sauce pour tacos et de luzerne, si désiré.
  • Rouler la tortilla.
  • Servir.