Sandwichs, genre 'club', roulés au poulet
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Pour faire ce sandwich, on peut utiliser des restes de poulet rôti.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 8 tranches de bacon
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 15 mL [1 c. à table] de mélange crémeux à la moutarde dijonnaise
  • 4 grandes tortillas à la farine de 25 cm [10 pouces] de diamètre
  • 4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, grillées et tranchées
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 4 feuilles de laitue
  • Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; l'égoutter et le réserver.
  • Combiner la mayonnaise avec la moutarde dijonnaise.
  • Étendre environ 30 mL [2 c. à table]de la préparation sur l'un des côtés de chaque tortilla.
  • Garnir chaque tortilla d'une poitrine de poulet tranchées, de 2 tranches de bacon, du quart des tomates en dés et d'une feuille de laitue.
  • Rouler en serrant bien et en repliant les extrémités des tortillas vers l'intérieur; les couper en deux, en diagonale.