- 227 g [1/2 livre] de boeuf haché
- 227 g [1/2 livre] de veau haché
- 454 g [1 livre] de bacon, cuit et émietté
- 2 branches de céleri, finement hachées
- 1 gros oignon, finement haché
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 30 mL [2 cuil. à table] de ketchup
- 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde
- 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
- l boîte de 284 mL [10 onces] de soupe au poulet et gombo concentrée
- l boîte de 284 mL [10 onces] de soupe aux légumes, égouttées
- Sel et poivre, au goût
- 16 à 18 petits pains
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- Mélanger ensemble le boeuf haché, le veau haché et le bacon émietté avec le céleri, l'oignon et l'ail hachés dans une grande poêle.
- Cuire le mélange en remuant à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
- Incorporer le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire et les concentrés de soupe au poulet et gombo, et aux légumes, au mélange de viandes.
- Saler et poivrer au goût.
- Poursuivrela cuisson pendant 5 minutes.
- Fourrer également les petits pains du mélange et les envelopper dans le papier d'aluminium.
- Au moment de les servir, préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Chauffer les petits pains fourrés au four préchauffé pendant 15 minutes avant de les servir, chauds.
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