Petits pains à la Dom
Provenance: Daniel, Saint-Hubert
Commentaires: Si désiré, on peut incorporer 225 g [1 tasse] de fromage râpé au mélange égoutté.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • Huile d'olive
  • 160 mL [2/3 de tasse] d'oignon haché finement
  • 125 mL [1/2 tasse] de petits dés de céleri
  • 60 mL [1/4 de tasse] de petits dés de poivron vert, membranes retirées et égrené
  • 680 g [1 1/2 livre] de boeuf haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de ketchup
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 6 petits pains
  • Dans un chaudron, attendrir ensemble l'oignon haché et les dés de céleri et de poivron vert dans un peu d'huile d'olive chaude.
  • Ajouter le boeuf haché et le cuire en l'émiettant, jusqu'à qu'il soit bien cuit.
  • Incorporer alors le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger puis égoutter le mélange.
  • Farcir les petits pains de la garniture, et servir.