Sandwichs à l'italienne
Provenance: L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
Commentaires: Ces sandwichs sont meilleurs si on les prépare la veille.
La garniture se conserve 6 à 7 jours au réfrigérateur.
Portions: 2 sandwichs
IngrédientsPréparation
  • 1 poivron rouge
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'huile d'olive
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vinaigre de vin
  • 1 petite gousse d'ail, hachée
  • 2 fines tranches de salami
  • 2 fines tranches de mortadelle
  • 2 fines tranches de fromage mozzarella
  • 4 tranches de pain
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Couper le poivron rouge en deux, retirer membranes et graines, et le chauffer au four préchauffé jusqu'à ce que la peau noircisse légèrement.
  • Le laisser refroidir, le peler et le couper en fines lanières.
  • Bien mélanger ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin et l'ail haché; saler et poivrer.
  • Ajouter les lanières de poivron rouge.
  • Les laisser mariner pendant au moins 1 heure.
  • Badigeonner chacune des tranches de pain de 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de la vinaigrette; réserver les lanières de poivron rouge dans le reste de la vinaigrette.
  • Garnir deux des tranches de pain d'une tranche de salami, d'une tranche de mortadelle et d'une tranche de mozzarella.
  • Couvrir des autres tranches de pain.
  • Envelopper chacun des sandwichs individuellement et les réfrigérer pendant au moins 2 heures, avant de les servir.
  • Au moment de les servir, répartir les lanières de poivron rouge marinées dans les sandwichs.