Salade de macaroni au fromage aux légumes
Commentaires: Pour un repas chaud, préparer le macaroni selon les directives sur l'emballage en y incorporer la courgette et la carottes râpées, et les bouquets de brocoli, 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter avant d'incorporer le fromage pour finir la préparation.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 1 boîte de 206 g [7 1/4 onces] de mélange pour macaroni au fromage
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 60 mL [1/4 de tasse] de yaourt nature
  • 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigrette italienne
  • 1 petite courgette, râpée
  • 1 petite carotte pelée, râpée
  • 125 mL [1/2 tasse] de petits bouquets de brocoli
  • Sel et poivre, au goût
  • Tourbillons de carotte, pour garnir
  • Persil frais haché, pour garnir
  • Cuire le macaroni au fromage selon les directives sur la boîte; laisser refroidir à la température ambiante.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yaourt et la vinaigrette italienne.
  • Y ajouter la courgette et la carotte râpées, et les bouquets de brocoli.
  • Y incorporer le macaroni au fromage refroidi.
  • Saler, poivrer et réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, jusqu'au moment de servir.
  • La servir garnie de tourbillons de carotte, et de persil frais haché.