Salades diverses multicolores
Commentaires: Choisir au moins un ingrédient de chacun des légumes, des viandes et des pâtes ou des grains avec une des vinaigrettes.
Ingrédients
Légumes
  • Dés de tomate
  • Tranches d'oignon
  • Tranches de carotte
  • N'importe quelle couleur de languettes de poivron, membranes retirées et égrené
  • Feuilles de laitue romaine ou autre laitue de son choix
  • Tranches de poireau
  • Pois verts
  • Rondelles d'oignon rouge
  • Tranches d'olives noires
  • Feuilles d'épinards
  • Tranches ou dés de concombre
Viande ou substitut
  • Petits dés de fromage
  • Lentilles en conserve égouttées
  • Morceau de crabe ou de goberge à saveur de crabe
  • Dés de poulet
  • Tranches d'oeuf dur
Pâtes, grains...
  • Petites nouilles
  • Semoule [couscous]
  • Boulghour
  • Riz brun ou blanc
  • Fines herbes
  • Croûtons
Vinaigrettes
  • Moutarde et miel
  • 1/2 mayonnaise, 1/2 yaourt nature
  • Huile d'olive et jus de citron
  • Vinaigrette au basilic
  • Aïoli