Salade de chou crémeuse avec ou sans pomme
Commentaires: Pour changer, ajouter 2 pommes pelées coupées en dés et 60 mL [1/4 de tasse] de raisins secs à cette salade.
Pour sauver du temps, on peut utiliser 1 sac de chou déjà râpé.
Portions: 6
Ingrédients Préparation
  • 1 chou vert moyen, râpé finnement [environ 2 litres/ 8 tasses]
  • 2 carottes assez grosses, pelées et râpées
  • 4 oignons verts, hachés
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché finement
  • 160 mL [2/3 de tasse] de mayonnaise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde de Dijon
  • 30 mL [2 cuil. à table] de miel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Poivre, au goût
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble le chou et les carottes râpés avec les oignons verts et le persil hachés.
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et du poivre jsuqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Verser sur le mélange de chou et remuer pour bien enrober tous les ingrédients.
  • Réfrigérer la salade jusqu'au moment de la servir, bien froide.