Salade chaude au saumon et au chou
Commentaires: Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Pour cette recette, on peut aussi utiliser 1 boîte de 439 g [15 1/2 onces] de saumon.
Portions: 3 à 4
Ingrédients Préparation
  • 2 boîtes de 213 g [7 1/2 onces] chacune de saumon
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile végétale
  • 1 litre [4 tasses] de chou finement tranché
  • 160 mL [2/3 de tasse] de carotte râpée
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre
  • 5 g [1 cuil. à thé] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de graines de céleri
  • 1 pincée de sel
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais finement haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • Bien égoutter le saumon et le vriser en morceaux.
  • Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle.
  • Y faire revenir ensemble le chou tranché et la carotte râpée en remuant pendant environ 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient croustillants.
  • Les arroser de vinaigre; les saupoudrer de sucre, de graines de céleri et de sel.
  • Ajouter les morceuax de saumon et mélanger délicatement.
  • Réchauffer la salade à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
  • Retirer du feu.
  • Incorporer le persil frais haché et la mayonnaise à la salade chaude avant de la servir.