Salade à la salsa
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
On peut remplacer tout légume avec un autre légume de son choix.
Portions: 1,5 L [6 tasses]
Ingrédients Préparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de salsa épaisse avec morceaux, moyenne ou épicée
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron ou de lime frais
  • 1 boîte de 540 mL [19 onces] de haricots verts coupés égouttés, ou décongelés
  • 1/2 concombre anglais, pelé et coupé en dés
  • 1 grosse tomate, en dés
  • 1 poivron jaune, membranes retirées et égrené, en dés
  • 4 oignons verts, hachés
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble la salsa, l'huile d'olive et le jus de citron ou de lime.
  • Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger les haricots verts égouttés ou décongelés avec les dés de concombre anglais, de tomate et de poivron jaune, et les oignons verts hachés.
  • Verser la vinaigrette réservée sur le tout.
  • Remuer délicatement pour mélanger.