Salade tiède de pâtes et de légumes
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 250 mL [1 tasse] de pâtes alimentaires 'penne'
  • 1/2 petit rutabaga pelé, en minces bâtonnets
  • 2 carottes pelées, en rondelles minces
  • 250 mL [1 tasse] de petits bouquets de brocoli
  • 1 oignon rouge, haché
  • 225 g [1 tasse] de petits cubes de fromage cheddar
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigrette 'Ranch' aux trois fromages
  • 1 pomme de laitue Boston, feuilles rincées et déchiquetées
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée ajoutant les bâtonnets de rutabaga, les rondelles de carottes et les bouquets de brocoli 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient 'al dente', et les légumes tendres.
  • Égoutter le mélange avant d'y incorporer l'oignon rouge haché, les petits cubes de fromage cheddar et la vinaigrette.
  • Répartir la laitue déchiquetée sur 4 grandes assiettes individuelles.
  • Garnir ensuite la laitue de la salade tiède de pâtes et de légumes.
  • Servir immédiatement, encore tiède.