Salade à la californienne
Ingrédients Préparation
  • 500 mL [2 tasses] de germes de luzerne
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] de coeurs d'artichauts
  • 3 tomates, bien mûres
  • 1 avocat, bien mûr
  • 30 g [2 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigrette César du commerce
  • Disposer les germes de luzerne sur une assiette de service.
  • Bien égoutter puis couper les coeurs d'artichauts en deux, ou en quatre s'ils sont gros.
  • Retirer le foin à l'intérieur et réserver.
  • Trancher les tomates.
  • Disposer les morceaux de coeurs d'artichauts et les tranches de tomates sur la luzerne.
  • Couper l'avocat en deux, retirer le noyau puis peler les moitiés avant de les trancher.
  • Les disposer sur le mélange de coeurs d'artichauts et de tranches de tomates.
  • Saupoudrer le tout de fromage parmesan râpé.
  • Arroser la salade de la vinaigrette César, et servir.