Salade de pomme de terre méditerranéenne
Provenance: Recette du jour du 22 novembre 2007
Commentaires: La servir à peine chaude, ou froide.
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] de pommes de terre rouges nouvelles non pelées, coupées en quatre
  • 190 à 250 mL [3/4 à 1 tasse] de vinaigrette César
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage parmesan râpé
  • 60 mL [1/4 de tasse] de persil frais haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron rouge rôti haché
  • Cuire les morceaux de pommes de terre à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Les égoutter et les déposer dans un grand bol.
  • Verser la vinaigrette sur les pommes de terre et ajouter le fromage parmesan râpé, le persil frais haché et le poivron rouge rôti haché.
  • Remuer délicatement pour mélanger.