Salade sept étages [2]
Commentaires: La préparer la veille.
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 284 g [10 onces] de feuilles d'épinards frais
  • 1 pomme de laitue 'Iceberg'
  • 5 g [1 cuil. à thé] de sucre
  • Sel et poivre, au goût
  • 6 oeufs cuits durs, hachés finement
  • 227 g [1/2 livre] de jambon bouilli, en languettes minces
  • 284 g [10 onces] de pois verts surgelés, cuits et refroidis
  • 1 petit oignon rouge des Bermudes, tranché
  • 227 g [1/2 livre] de fromage suisse, en languettes minces
  • 250 mL [1 tasse] de crème sure
  • 500 mL [2 tasses] de mayonnaise
  • Équeuter puis déchiqueter les feuilles d'épinards; séparément, déchirer la laitue en bouchées.
  • Répartir les épinards déchiquetés sur le fond d'un plat rectangulaire profond, ou d'un bol à salade en verre aux côtés droits.
  • Saupoudrer le tout de la moitié [2.5 g - 1/2 cuil. à thé] du sucre, de sel et de poivre.
  • Répartir ensuite les oeufs hachés sur les épinards.
  • Répartir ensuite les languettes de jambon sur les oeufs hachés, puis les bouchées de laitue sur les languettes de jambon.
  • Saupoudrer le tout du reste [2.5 g - 1/2 cuil. à thé] du sucre, de sel et de poivre.
  • Répartir ensuite les pois verts refroidis sur la laitue.
  • Répartir les tranches d'oignon rouge sur les pois verts et garnir les tranches d'oignon rouge des languettes de fromage suisse.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la crème sure et la mayonnaise.
  • Étendre le mélange uniformément sur les languettes de fromage suisse.
  • Réfrigérer la salade jusqu'au lendemain.
  • Remuer avant de la servir.