Salade de macaroni aux crevettes et aux piments Jalapeño
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de macaroni coupé
  • 4 piments forts Jalapeño
  • 1 poivron moyen couleur au choix, membranes retirées et égrené
  • 1 ou 2 oignons
  • Poivron rouge conservé dans l'huile égoutté, au goût
  • 30 mL [2 cuil. à table] de graines de céleri
  • 1 boîte de crevettes, égouttées
  • Sel et poivre, au goût
  • Mayonnaise, au goût
  • Cuire le macaroni à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre bien qu'encore légèrement croquant.
  • L'égoutter, le passer à l'eau froide, bien l'égoutter et le laisser refroidir dans un grand bol.
  • Hacher les piments forts, le poivron, le ou les oignon[s] et du poivron rouge conservé dans l'huile égoutté.
  • Incorporer les légumes hachés, les graines de céleri et les crevettes égouttées au macaroni.
  • Incorporer, au goût, de la mayonnaise à la salade.
  • La saler, la poivrer et ls servir immédiatement, ou la réfrigérer jusqu'au moment de la servir.