Salade de haricots verts et de mandarines
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de haricots verts coupés, égouttés
  • 1 boîte de morceaux de mandarines, égouttés
  • 45 mL [3 cuil. à table] de dés de céleri
  • 60 mL [1/4 de tasse] de dés d'oignon
Vinaigrette
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile à salade
  • Dans un grand bol en verre, bien mélanger ensemble les haricots verts et les mandarines égouttées, et les dés de céleri et d'oignon.
  • Porter ensemble le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre de la vinaigrette à ébuillition.
  • Retirer le mélange du feu et le laisser refroidir complètement, avant d'y incorporer l'huile à salade.
  • Verser ensuite la vinaigrette sur le mélange de haricots verts.
  • Réfrigérer la salade pendant 3 heures, avant de la servir.